Bạn biết gì về cơm gà Quảng Nam?

Cơm gà là một trong những đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến với Hội An. Vậy bạn biết gì về cơm gà Quảng Nam khi đến nơi đây du lịch?

Cơm gà quảng nam đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hội An

Mặc dù cơm gà không xa lạ gì đối với nhiều người nhưng khi đến với Hội An, món ăn này biến tấu khá đặc biệt. Được bán nhiều trên các đường phố như Hoàng Diệu, Phan Chu Trinh, Lê Lợi,… cơm gà Quảng Nam có những hương vị độc đáo, khá thú vị mà không hề lẫn với các món cơm gà nơi khác.

Để làm nên món gà phố Cổ này, nguyên liệu mà bạn cần cũng rất cầu kỳ. Mỗi nhà bếp chọn loại gạo thật thơm, dẻo và có mùi hấp dẫn. Khi chọn gà cũng cần chọn gà tơ nhưng phải là gà nhà được thả trong vườn, không ăn các loại cám siêu lớn như hiện nay. Với loại gà này thịt mới mềm, ngon và không bị khô thịt khi ăn.

Cơm gà quảng nam có mùi vị rất riêng hấp dẫn du khách

Lúc chế biến món cơm gà, người nấu cần sử dụng kỹ thuật chế biến cẩn thận mới cho ra được món ăn thượng hạng như thế. Với mùi hương đặc biệt kết hợp với những yếu tố chế biến cẩn thận, sạch sẽ, món cơm gà Quảng Nam sẽ để lại ấn tượng mạnh trong lòng người thưởng thức. Đặc biệt, không giống với nhiều món cơm gà ở những nơi khác, cơm gà được xé thịt ra thật nhỏ và để thịt lên phía trên món cơm chứ không để nguyên phần đùi, cánh.

Với mùi vị riêng rất nhiều du khách đã phải ăn thêm đĩa thứ 2 vì không muốn bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này. Mùi gà ta thơm thoang thoảng kết hợp với màu vàng tươi như xôi vò của cơm, điểm tô thêm một ít rau mùi, dưa góp, hạt tiêu đã làm nên hương vị dân dã cho món cơm gà phố Cổ. Bên cạnh đó, một chén nhỏ canh nước luộc gà nóng hổi làm ấm lòng du khách đi xa về đây. Thêm một miếng cơm gà vào miệng cộng với một thìa canh ngọt dịu, tạo nên mùi thanh thanh mang lại vẻ thú vị cho người dùng.

Rất nhiều du khách đã phải ngạc nhiên bởi mùi chua của giấm khi ăn món này. Ăn cơm gà Quảng Nam với dưa góp có dưới lên thêm một chút giấm tạo vị thơm nồng khó phai. Trộn đều món cơm gà với chanh, ớt, rau mùi và hạt tiêu như thế mới đúng điệu món cơm gà phố Cổ.

Nếu có dịp về Hội An, bạn buộc lòng phải thử món ăn cao lầu trứ danh trên phố Cổ này để không bỏ lỡ đặc sản thanh nhã bên cạnh món mì Quảng thân thuộc.