Nấm lim xanh chữa bệnh gan viêm gan xơ gan gan nhiễm mỡ và cách dùng nấm lim xanh tốt

Nấm lim xanh hỗ trợ điều trị bệnh gan bởi có tác dụng tuyệt vời đối với chức năng gan, tế bào gan và quá trình chuyển hóa trong gan. Nghiên cứu đã tìm hiểu tác dụng bảo vệ gan của axit ganoderic A, một trong những triterpenoid chính trong nấm lim xanh chống lại tổn thương gan do rượu gây ra và các cơ chế cơ bản về tác dụng bảo vệ gan của nó. Kết quả cho thấy rằng sử dụng nấm lim xanh đã ức chế đáng kể sự tăng bất thường của chỉ số gan, chất béo trung tính toàn phần trong huyết thanh, cholesterol, cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cũng bảo vệ đáng kể gan chống lại sự tích tụ lipid quá mức (gan nhiễm mỡ) và những thay đổi bệnh lý do rượu gây ra. Ngoài ra, căng thẳng oxy hóa do rượu gây ra ở gan đã được cải thiện đáng kể nhờ sự can thiệp của axit ganoderic A của nấm lim xanh.

Các chất chuyển hóa ở gan đã chứng minh rằng sử dụng nấm lim xanh qua đường uống có tác dụng điều chỉnh đáng kể đối với thành phần của các chất chuyển hóa ở gan tiếp xúc với rượu, đặc biệt là mức độ của các dấu ấn sinh học liên quan đến quá trình trao đổi chất của quá trình chuyển hóa riboflavin, chuyển hóa glycine, serine và threonine, chuyển hóa pyruvate, tạo đường/glucone, sinh tổng hợp các axit béo không bão hòa, tổng hợp và thoái hóa thể ketone, chuyển hóa fructose và mannose. Việc bổ sung nấm lim xanh trong chế độ ăn uống đã điều chỉnh đáng kể nồng độ mRNA của gan trong chuyển hóa lipid và các gen liên quan đến phản ứng viêm. Những phát hiện này chứng minh rằng nấm lim xanh có tác dụng có lợi trong việc giảm nhẹ tổn thương gan do rượu gây ra và được kỳ vọng được chế biến sâu để trở thành chế phẩm y tế ngăn ngừa tổn thương gan do rượu.

Cách chế biến nấm lim xanh theo kỹ thuật cổ truyền Thanh Thiết Bảo Sinh phối hợp nấm lim xanh rừng với các dược liệu  quý hiếm để chế biến theo luật âm dương ngũ hành. Trải qua quá trình nấm lim phơi – ngâm – ủ – xông – sấy, nấm lim xanh Thanh Thiết Bảo Sinh cổ truyền nổi tiếng có hương sắc độc đáo đặc trưng, uy tín về hiệu quả tác dụng nổi tiếng trên thị trường.

Nghiên cứu về nấm lim xanh chữa bệnh gan và bảo vệ gan:

Nấm lim xanh chứa dược chất đặc trưng triterpenoids và polysaccharide peptide đã được nghiên cứu về hiệu quả chống oxy hóa và bảo vệ gan của nó ở những người tình nguyện khỏe mạnh. Nấm lim xanh (Ganoderma lucidum, Ganoderma Orbiforme, Ganoderma Lingzhi) là nấm dược liệu phương Đông, thường được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các tình trạng hoặc bệnh khác nhau như tăng huyết áp, tăng đường huyết, viêm gan và ung thư. Nghiên cứu đã kiểm tra xem liệu triterpenoid và polysaccharide trong nấm lim xanh có ảnh hưởng đến hiệu quả chống oxy hóa và bảo vệ gan bằng cách ức chế stress oxy hóa hay không.

Thử nghiệm khoa học dùng nấm lim xanh điều trị bệnh gan với bốn mươi hai đối tượng khỏe mạnh (22 nam và 20 nữ) đã được tuyển chọn và chia thành hai nhóm là nhóm thử nghiệm hoặc giả dược và được yêu cầu dùng nấm lim xanh hoặc giả dược trong sáu tháng liên tục và ngược lại với thời gian nghỉ một tháng ở giữa. Phân tích nhân trắc học và xét nghiệm sinh hóa, cũng như kiểm tra siêu âm bụng đã được thực hiện.

Kết quả cho thấy việc sử dụng nấm lim xanh đã cải thiện đáng kể (p < 0,05) tổng khả năng chống oxy hóa (TEAC; 79,33-84,04), tổng hàm lượng thiol và glutathione (6-8,05) trong huyết tương cũng như tăng cường đáng kể (p < 0,05) hoạt động của chất chống oxy hóa enzym. Trong khi đó, nồng độ các chất phản ứng với axit thiobarbituric (TBARS; 3,37-2,47), 8-hydroxy-deoxy-guanosine (8-OH-dG; 15,99-11,98) và các enzyme đánh dấu gan (glutamic-oxaloacetic transaminase; GOT và glutamic-pyruvic transaminase; GPT) đồng thời giảm (42 và 27%) khi điều trị bằng nấm lim xanh. Hơn nữa, việc kiểm tra siêu âm vùng bụng ở các đối tượng dùng nấm lim xanh cho thấy sự thay đổi đáng chú ý về tình trạng gan bằng cách chuyển từ tình trạng gan nhiễm mỡ nhẹ (ban đầu) sang tình trạng bình thường. Nghiên cứu đã chứng minh tính chất chống oxy hóa, chống lão hóa và bảo vệ gan của nấm lim xanh bằng cách hạn chế căng thẳng oxy hóa một cách hiệu quả.

Tác dụng của nấm lim xanh điều trị bệnh xơ gan:

Nấm lim xanh Ganoderma Orbiforme, Ganordema Lingzhi, Ganoderma Lucidum làm giảm sự tăng sinh của các tế bào hình sao ở gan bằng cách ngăn chặn thụ thể PDGF, từ đó điều trị xơ gan là hậu quả của các bệnh gan mãn tính. Sự kích hoạt và tăng sinh của các tế bào hình sao ở gan là một sự kiện quan trọng trong tổn thương gan. Kết quả kích hoạt và tăng sinh tế bào sao tạo ra các chất nền ngoại bào bất thường cả về thành phần và chất lượng.

Trong quá trình phát triển xơ gan, dưới tác động của các trung gian hoá học tiết ra bởi các tế bào viêm mãn tính và các tế bào của nhu mô gan bị thương tổn, các tế bào hình sao sẽ được hoạt hoá, tăng sinh và biến đổi thành các nguyên bào sợi cơ (myofibroblast), có khả năng sản xuất ra các sợi collagen. Bên cạnh hoạt động tạo sợi, các tế bào gan còn sống sót sẽ tăng cường hoạt động tăng sinh, tạo ra các nốt tái tạo, bao quanh bởi mô sợi. Kết cuộc gan trở thành một mô sợi chứa các nốt tế bào gan, hệ thống vi tuần hoàn cung cấp máu cho tế bào gan cũng như khả năng sản xuất các protein của tế bào gan bị tổn hại trầm trọng. Mặt khác, mô sợi cũng phá huỷ các ống mật trong khoảng cửa, dẫn đến tình trạng ứ mật; các tế bào biểu mô ống mật còn sống sót sẽ tăng sinh phản ứng, tạo ra các ống mật mới với cấu trúc khá thô sơ còn gọi là ống mật giả. Cơ chế như trên gây ra bệnh lý xơ gan từ đó dẫn đến mất chức năng gan.

Nấm lim xanh từ lâu đã là một vị thuốc đông y phổ biến để điều trị các bệnh về gan. Tác dụng kiềm chế sự tăng sinh bất thường của tế bào hình sao trong gan từ chiết xuất giàu triterpenoid của nấm lim xanh trong dòng tế bào hình sao đã được nghiên cứu. Tác dụng ức chế của nấm lim xanh có liên quan đến việc điều hòa giảm cyclin D1 và D2, cũng như quá trình phosphoryl hóa PDGFbetaR và Akt, điều hòa tăng quá trình phosphoryl hóa JNK và giảm biểu hiện alpha-SMA.

Những kết quả này chỉ ra rằng nấm lim xanh ức chế sự tăng sinh tế bào hình sao trong gan ngăn chặn quá trình phosphoryl hóa PDGFbetaR, từ đó cho thấy hiệu quả của nó trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh xơ gan.

Tác dụng của nấm lim xanh với bệnh gan nhiễm mỡ:

Nấm lim xanh với thành phần Polysaccharides cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và stress oxy thông qua con đường nhắm mục tiêu yếu tố hạt nhân E2 và men heme oxygenase (HO-1). Đái tháo đường týp 2 và các bệnh đi kèm, bao gồm béo phì, tăng huyết áp và tăng lipid máu, thường liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Polysaccharide trong nấm lim xanh là một trong những thành phần chính của với tính chất chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ gan. Nghiên cứu đã phân tích vai trò của nấm lim xanh trong cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và cơ chế sinh học của nấm với bệnh gan.

Mức độ đường huyết lúc đói, lipid huyết tương, dấu ấn sinh học trong nước tiểu, tích tụ lipid ở gan đã giảm rõ rệt khi được điều trị bằng nấm lim xanh. Ngoài ra, việc sử dụng nấm lim xanh làm tăng hiệu quả của nhiều loại thuốc chống oxy hóa khác nhau như superoxide effutase, catalase và glutathione peroxidase, trong khi nó làm giảm mức độ stress oxy hóa. Những kết quả này chỉ ra rằng nấm lim xanh chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ, stress oxy hóa và viêm do tiểu đường týp 2 gây ra, cho thấy nấm lim xanh có thể đóng vai trò là một chiến lược hiệu quả trong điều trị gan nhiễm mỡ.

Nấm lim xanh giảm men gan cao ngăn ngừa bệnh lý về gan:

Cần biết rằng men gan là chất xúc tác quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất của cơ thể. Khi vượt ngưỡng bình thường, hàm lượng men gan cao thể hiện tế bào gan đã bị tổn thương và giải phóng men gan vào cơ thể. Men gan cao là chỉ dấu rõ ràng về những bệnh lý nguy hiểm như viêm gan cấp, viêm gan mạn tính, xơ gan, tắc mật hay ung thư gan… Chỉ số men gan vượt các ngưỡng dưới đây được xem là men gan cao:

• ALT (hay GPT) dưới hoặc 35 UI/l (nam giới) và nhỏ hơn hoặc bằng 25 UI/l (nữ giới)
• AST (hay GOT) dưới hoặc 35 UI/l (nam giới) và nhỏ hơn hoặc bằng 25 UI/l (nữ giới)
• GGT từ 5-60 UI/l
• ALP từ 35-115 UI/l

Những triệu chứng bệnh men gan cao mà cơ thể cảm nhận được biểu hiện ra bên ngoài:

• Người mệt mỏi, có cảm giác sốt nhẹ.
• Rối loạn tiêu hóa, chán ăn đi kèm buồn nôn hoặc nôn.
• Vàng mắt, vàng da khi tình trạng men gan cao trở nên nặng hơn.
• Nước tiểu ít, vàng sẫm, phân có màu nhạt.
• Ngứa ngoài da, khi độc tố tích tụ ngoài da gây dị ứng, ngứa.
• Nóng trong người, có cảm giác khó ngủ hoặc mất ngủ.
• Tình trạng lơ mơ ý thức tập trung giảm trong trường hợp nặng.

Mặt khác, chính tình trạng men gan cao kéo dài lại dẫn đến rối loạn chuyển hóa trong cơ thể làm tình trạng viêm gan, xơ gan, ung thư gan trở nên ngày càng trầm trọng hơn và không thể tự hồi phục. Do đó, sử dụng nấm lim xanh giúp giảm men gan cao, hỗ trợ khắc phục rối loạn bệnh lý chuyển hóa là điều nên làm để giúp gan hồi phục sớm.

Bên cạnh công dụng của nấm lim xanh chữa bệnh gan, xơ gan, men gan cao, gan nhiễm mỡ, suy gan và chống ung thư gan; tác dụng của nấm lim xanh còn giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu, cân bằng đường huyết, hồi phục các di chứng sau tai biến mạch máu não… Hoạt chất sinh học của nấm lim xanh còn được chứng minh là công dụng hiệu quả ngăn ngừa và điều trị các bệnh gan gồm viêm gan xơ gan và gan nhiễm mỡ, tiểu đường, cao huyết áp, bảo vệ gan, chống béo phì, chống ôxy hóa, chống viêm nhiễm, làm đẹp và ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Nấm lim xanh có thể biểu thị một cách tiếp cận đáng khích lệ để kiểm soát các bệnh gan mãn tính khác nhau và các cơ chế tiềm năng của nó làm cho nó trở thành một tác nhân đặc biệt khi được sử dụng riêng lẻ hoặc với các loại thuốc khác và được sử dụng như một thực phẩm chức năng, chất bổ sung dinh dưỡng hoặc chất bổ trợ cho y học hiện đại. Các hoạt chất sinh học có nguồn gốc từ nấm lim xanh có lợi ích cao việc điều trị các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, men gan cao, gan nhiễm mỡ, giải độc gan và chống suy gan.

Cách sử dụng nấm lim xanh khô hàng ngày tốt nhất

Nấm lim xanh có nhiều cách dùng như: cắt mỏng để hãm trà, ngâm mật ong, sắc nước uống…và người bệnh có thể tìm hiểu những cách dùng cụ thể:

– Cách sơ chế nấm lim xanh: Cắt vứt phần gỗ lim bám ở nấm rồi rửa sạch, ngâm nấm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước khi dùng.

– Cách nấu nấm lim xanh nước uống: Lấy 10-30g nấm lim xanh khô sắc trong 2 lít nước. Đến khi sôi thì giảm bếp để sôi đều thêm 30 phút cho đến khi còn khoảng 1.5 lít. Rót nước nấm lim xanh để nguội uống nhiều lần trong ngày. Chỉ nên uống nấm lim xanh trước hoặc sau khi uống thuốc Tây khoảng 30 phút.

– Cách nấu nấm lim xanh thành súp cháo, canh để ăn thay cho uống là lấy 10-30g nấm lim xanh hầm cùng xương, thịt hoặc có thể thêm yến sào, nhung hươu. Ăn nấm lim xanh hầm xương, thịt vừa ngon, bổ vừa thay được uống nước sắc nấm lim xanh, tốt cho người ốm suy nhược.

– Cách pha nấm lim xanh làm trà: Thái nấm khô thành lát mỏng, cất trong bình thủy tinh. Khi pha trà, dùng lượng nấm 10-30g pha với 700ml nước sôi trong 5-10 phút. Sau đó rót nước trà nấm lim ra để uống. Trà nấm lim xanh phù hợp với người khỏi bệnh phòng tái phát hoặc để dưỡng sinh uống hàng ngày.

– Cách ngâm mật ong nấm lim xanh: Tán nấm lim xanh khô thành bột trộn với mật ong cho quánh lại, múc lên không chảy thành giọt, đựng vào lọ kín bảo quản để sử dụng được trong vài năm.

Xử lý tác dụng phụ của nấm lim xanh: Một số người mẫn cảm với dược chất quý của nấm lim khi mới bắt đầu dùng thỉnh thoảng gặp những biểu hiện như: đau bụng, tiêu chảy, ngứa, phát ban, khô cổ họng,… Khi đó thì giảm liều lượng xuống ½ rồi mới tăng dần lên. Các biểu hiện này hầu hết đều khỏi sau khi cơ thể người bệnh thích nghi dần với dược chất quý của nấm lim xanh quảng nam. Nói chung nên dùng nấm lim rừng đã sơ chế chế biến để có nhiều hoạt chất quý giá và an toàn.

Cách uống nấm lim xanh thì cần chú ý thêm một vài vấn đề khi uống nấm lim xanh:

– Nên sắc nấm lim xanh bằng nồi đất, nồi sứ, nồi thủy tinh là tốt nhất, không nấu bằng nồi kim loại. Các loại nồi hiện đại bằng sứ hoặc thủy tinh đều nấu tốt, không cần phải dùng ấm đất như ngày xưa.

– Thời điểm uống nấm lim xanh nên uống nhiều vào buổi sáng và giảm dần về chiều, có thể ăn sáng nhẹ rồi mới uống đừng để bụng quá đói.

– Uống nấm lim xanh cần kiêng dùng rượu bia hay chất kích thích hoặc đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ.

– Nước nấm lim vị hơi đắng, có thể cho thêm cam thảo để dễ uống nhưng không được cho đường vào.

Những người không nên uống nấm lim xanh là: Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú; người thận yếu hoặc có bệnh về thận; trẻ em dưới 2 tuổi; người đang uống thuốc chống đông máu; người có huyết áp thấp.

Dược sĩ Mỹ Chi Tháng Tư 25th, 2024