Nấm chân dài với tác dụng của nấm chân dài và cách dùng ngon bổ

Nấm chân dài là gì? Hình ảnh cây nấm chân dài thường mọc ở đâu? Tác dụng với lợi ích của nấm chân dài là rất nhiều. Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài có tác dụng và trị bệnh gì? Cách dùng và sơ chế nấm chân dài như thế nào? Cách nấu các món ăn từ nấm chân dài rất đơn giản. Nấm chân dài có tốt không? Tác hại của nấm chân dài là gì? Giá nấm chân dài bao nhiêu tiền 1kg?

Nấm chân dài

Nấm chân dài là gì? Cây nấm chân dài có những đặc điểm ra sao? Nhắc đến nấm chân dài thì đây chắc hẳn không phải là loại nấm xa lạ. Bởi loài nấm này thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nấm chân dài được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đem lại mùi vị đặc trưng riêng. Chính vì thế mà sản phẩm nấm chân dài ngày càng phổ biến trên thị trường. Mọi người muốn tìm hiểu rõ hơn về nấm chân dài có thể tham khảo những thông tin dưới đây:

  • Nấm chân dài có tên khoa học là Clitocybe Maxima.
  • Ngành Basidiomycota.
  • Nấm chân dài tiếng Anh là Big Cup Mushroom.
  • Tên gọi khác của nấm chân dài: nấm bụng lợn, nấm dạ dày.
  • Nấm chân dài tự nhiên có kích thước lớn.
  • Mũ nấm chân dài hình chén, đường kính từ 8-30cm.
  • Nấm chân dài có màu nâu, mọc theo cụm hoặc đơn lẻ.
  • Cuống nấm chân dài khoảng 3-10cm, có thịt màu trắng.
  • Nhiệt độ nuôi trồng nấm chân dài từ 15-25 độ C (nuôi sợi).
  • Khi ở giai đoạn quả thể, nấm chân dài sống là 23-32 độ C.
  • Nấm chân dài thường mọc ở trên mùn gỗ, rơm,…
  • Nấm chân dài rất giòn và có vị ngon, ngọt.

Nấm bụng lợn là loài nấm được rất nhiều người ưa chuộng. Thực phẩm này đang dần chiếm ưu thế trong căn bếp của nhiều gia đình. Các món ăn được chế biến từ nấm chân dài mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, hình ảnh nấm chân dài dần dần trở nên quen thuộc đối với nhiều người.

Nấm chân dài thường mọc ở đâu và hình ảnh nấm chân dài như thế nào?

Nấm chân dài thường mọc ở đâu và hình ảnh nấm chân dài như thế nào?

Tác dụng của nấm chân dài

Tác dụng của nấm chân dài là gì? Nhờ vào những tác dụng của nấm bụng lợn đem lại cho sức khỏe con người; mà loài nấm này ngày càng được ưa chuộng. Theo nhiều nghiên cứu mới nhất, nấm chân dài có khả năng ngăn ngừa bệnh hiệu quả. Một số lợi ích mà nấm bụng lợn mang lại cho con người cụ thể như sau:

  • Nấm chân dài có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
  • Nấm chân dài trị bệnh ung thư, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
  • Lợi ích của nấm chân dài giúp chống lão hóa rất tốt.
  • Sử dụng nấm chân dài nhằm bồi bổ và tăng cường sức khỏe.
  • Ăn nấm bụng lợn hỗ trợ làm đẹp da nhanh chóng.
  • Nấm chân dài kích thích hệ tiêu hóa một cách hữu hiệu.

Công dụng của nấm bụng lợn là cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhiều bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng nấm chân dài trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Bởi loài nấm này giúp sản sinh nhiều lợi khuẩn cho cơ thể. Đồng thời, nấm chân dài hỗ trợ đẩy lùi các vi rút hình thành bệnh; giúp nâng cao sức đề kháng một cách tối ưu.

Tác dụng của nấm chân dài với sức khỏe và nấm chân dài trị bệnh gì?

Tác dụng của nấm chân dài với sức khỏe và nấm chân dài trị bệnh gì?

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài gồm những chất gì? Nấm chân dài hay còn gọi là nấm bụng lợn là thực phẩm mang nhiều dinh dưỡng thiết yếu. Điều này đã được các nhà khoa học nghiên cứu và xác nhận. Việc sử dụng nấm bụng lợn sẽ kích thích và tăng cường hệ miễn dịch một cách tốt nhất. Các thành phần dược chất trong nấm chân dài sẽ thúc đẩy sự phát triển lợi khuẩn. Một số dược chất có trong nấm bụng lợn mà độc giả nên tham khảo như sau:

  • Nấm chân dài có chứa hàm lượng Protein cao (chiếm khoảng 32%).
  • Các Axit Amin trong nấm chân dài chiếm khoảng 49,7%.
  • Nấm chân dài còn có các Vitamin và khoáng chất.

Giá trị thành phần hóa học của nấm bụng lợn gồm những chất nêu trên. Người dùng hãy tích cực sử dụng nấm chân dài làm thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nấm chân dài là thực phẩm mang lại nhiều dưỡng chất tốt. Hàm lượng Protein trong nấm chân dài có tác dụng giúp tăng cường thể trạng và sức đề kháng. Mọi người nên mua sản phẩm nấm bụng lợn để cải thiện sức khỏe bản thân và gia đình.

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài và lợi ích nấm chân dài

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài và lợi ích nấm chân dài

Cách dùng nấm chân dài

Cách dùng nấm chân dài như thế nào hiệu quả? Nấm chân dài sẽ phát huy hết công dụng khi người dùng chế biến đúng cách. Tuy không ngâm rượu nấm bụng lợn giống như nấm lim xanh hay nấm linh chi; nhưng loài nấm này có thể nấu thành nhiều món ăn đa dạng. Một số cách chế biến nấm chân dài mà mọi người nên áp dụng như sau:

  • Cách làm nấm chân dài luộc với gừng, chấm cùng tỏi ớt.
  • Cách chế biến nấm chân dài xào với thịt, rau củ,…
  • Nấm chân dài dùng để ăn lẩu.
  • Trộn nấm chân dài với thịt băm làm nhân nem, chả,…
  • Cách nấu nấm chân dài làm món canh.
  • Các món ăn từ nấm chân dài và trứng.
  • Dùng nấm chân dài làm nguyên liệu cho món hầm.

Cách sử dụng nấm chân dài được thực hiện rất dễ và đơn giản. Từ một cây nấm tươi, người dùng có thể chế biến thành nhiều thực đơn dinh dưỡng khác nhau. Nếu biết dùng nấm bụng lợn đúng cách sẽ giúp mang lại hiệu quả cao. Nấm chân dài hầu như được nhiều quốc gia sử dụng làm nguyên liệu; chế biến thành món ăn mang vị riêng biệt của từng vùng lãnh thổ. Vậy nên, loài nấm này được nuôi cấy và cung cấp ra thị trường ngày càng nhiều.

Cách dùng nấm chân dài và cách chế biến nấm chân dài như thế nào đúng?

Cách dùng nấm chân dài và cách chế biến nấm chân dài như thế nào đúng?

Cách sơ chế nấm chân dài

Cách sơ chế nấm chân dài được thực hiện như thế nào? Trước khi sử dụng nấm chân dài chế biến thành món ăn; người dùng cần sơ chế và làm sạch loài nấm này. Bởi sau quá trình thu hái, nấm bụng lợn sẽ còn dính và sót lại nhiều bụi bẩn, tạp chất. Nếu không được làm sạch, nấm chân dài có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Bởi vậy, người dùng nên thực hiện sơ chế nấm chân dài theo hướng dẫn sau đây:

  • Sau khi mua nấm về, cắt bỏ chân nấm còn dính gỗ.
  • Bổ mũ nấm chân dài vừa ăn, tước vỏ và rửa sạch với nước.
  • Ngâm nấm với nước muối để loại bỏ tạp chất, độc tố.
  • Đun sôi nước, chần nấm khoảng 1-2 phút.
  • Vớt nấm ra và xả dưới nước lạnh.
  • Để nấm chân dài ráo nước và dùng chế biến.

Phương pháp sơ chế nấm bụng lợn được thực hiện không hề khó khăn. Mọi người nên làm sạch nấm trước khi nấu và chế biến. Đặc biệt, việc sơ chế nấm chân dài đúng cách sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm. Người dùng nên áp dụng theo những gợi ý nêu trên; để các món ăn sẽ trở nên an toàn và mang lại đúng hương vị.

Cách sơ chế nấm chân dài và cách làm sạch nấm chân dài như thế nào?

Cách sơ chế nấm chân dài và cách làm sạch nấm chân dài như thế nào?

Các món ăn từ nấm chân dài

Các món ăn từ nấm chân dài được chế biến ra sao? Những món ăn chế biến từ nấm chân dài đều trở nên rất phổ biến, được nhiều người áp dụng. Hương vị thơm ngon, ngọt và giòn từ nấm bụng lợn luôn đem lại cảm giác ngon miệng. Nấm chấn dài có thể nấu thành nhiều món ăn khi kết hợp với nguyên liệu khác nhau. Mọi người có thể tham khảo những cách chế biến các món ăn từ nấm chân dài như sau:

Cách chế biến món nấm chân dài luộc:

  • Nấm chân dài được sơ chế, làm sạch.
  • Đun ít nước có nêm gia vị, gừng.
  • Khi nước sôi cho nấm vào luộc khoảng 1-2 phút.
  • Vớt nấm ra và dùng kèm nước chấm pha chanh tỏi ớt.

Cách chế biến nấm chân dài xào:

  • Cho thịt (lợn/gà) vào xào trước cho chín tới.
  • Sau đó cho nấm chân dài, ít cà rốt và đảo đều.
  • Nêm gia vị cho vừa đủ, khi nấm vừa độ chín thì tắt bếp.
  • Nếu xào nấm với thịt bê/bò, nên xào cùng với xả ớt.

Cách nấu nấm chân dài với trứng rán:

  • Nấm chân dài được làm sạch, băm nhỏ.
  • Trộn nấm đã băm cùng trứng, thịt và hành lá băm.
  • Nêm gia vị vừa đủ, cho trứng lên rán.
  • Nên dùng luôn khi còn ấm nóng.

Những món ăn từ nấm bụng lợn được chế biến rất đa dạng. Mọi người có thể chế biến nấm chân dài thành nhiều kiểu khác nhau; tùy vào khẩu vị ăn uống của từng người. Người dùng nên áp dụng cách làm nấm chân dài thành những món ăn như trên.

Các món ăn từ nấm chân dài với cách nấu nấm chân dài ngon nhất

Các món ăn từ nấm chân dài với cách nấu nấm chân dài ngon nhất

Cách bảo quản nấm chân dài

Cách bảo quản nấm chân dài ra sao? Sau khi thu hái, nấm chân dài cũng rất dễ nhanh mốc và hỏng. Vậy nên, người dùng cần phải biết cách bảo quản nấm bụng lợn sao cho phù hợp. Khi bảo quản nấm chân dài trong nhiệt độ thấp sẽ giữ nấm được tươi lâu hơn. Một số gợi ý về quá trình bảo quản nấm chân dài mà người dùng nên áp dụng như sau:

  • Giữ chân nấm còn dính vỏ gỗ để nấm được tươi lâu hơn.
  • Bọc nấm chân dài trong túi kín và để ngăn mát tủ lạnh.
  • Có thể dùng túi hút chân không để nấm không bị mốc.
  • Nấm chân dài giữ độ tươi một tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
  • Có thể sơ chế và chần nấm chân chân dài, cho vào hộp kín.
  • Sau đó dùng dần trong thời gian là một tuần.

Cách chọn nấm chân dài đúng:

  • Màu sắc nấm chân dài tươi, không dập nát.
  • Cuống nấm phải chắc chắn, màu sắc đồng đều.
  • Tránh mua nấm có mũ nhăn và bị thâm đen.

Phương pháp bảo quản nấm bụng lợn giúp giữ nấm được tươi lâu hơn. Người dùng hãy sử dụng nấm chân dài khi bảo quản trong vòng một tuần. Ngoài ra, mọi người nên mua nấm bụng lợn với lượng vừa phải để đảm bảo độ tươi sản phẩm.

Cách bảo quản nấm chân dài như thế nào và cách chọn nấm chân dài

Cách bảo quản nấm chân dài như thế nào và cách chọn nấm chân dài

Nấm chân dài có tốt không?

Nấm chân dài có tốt không? Nấm chân dài có độc không? Bên cạnh những tác dụng của nấm chân dài mang lại cho con người là rất lớn; thì những câu hỏi về tác hại của nấm chân dài vẫn được nhiều người quan tâm, thắc mắc. Nấm bụng lợn hầu như là loài nấm lành tính, không chứa độc tố, rất an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, nhiều trường hợp nấm chân dài sẽ có những phản ứng không mong muốn; do dùng sai cách. Cụ thể như sau:

  • Nấu nấm chân dài quá kỹ.
  • Sử dụng nồi nhôm để nấu nấm.
  • Ăn nấm tươi, chưa chế biến.
  • Ăn nấm và uống đồ lạnh.
  • Ngâm nấm chân dài quá lâu trong nước.

Nấm bụng lợn có tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, mọi người nên chế biến loài nấm này cũng như tất cả các loại nấm khác đúng cách. Đặc biệt khi trị bệnh, người dùng hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ; để tránh những tác dụng phụ từ nấm chân dài. Việc chế biến nấm bụng lợn đúng cách sẽ giúp phát huy công dụng và mang lại hiệu quả.

Nấm chân dài có tốt không với tác hại của nấm chân dài đối với cơ thể

Nấm chân dài có tốt không với tác hại của nấm chân dài đối với cơ thể

Giá nấm chân dài bao nhiêu tiền 1kg?

Giá nấm chân dài bao nhiêu tiền 1kg? Thị trường kinh doanh nấm đang ngày càng trở nên sôi động. Hiện nay, các loại nấm đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã; như nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,… Tất cả các loại nấm này đều mang hương vị và công dụng riêng. Tùy vào cách chế biến món ăn mà người dùng sẽ lựa chọn loại nấm sao cho phù hợp. Giá cả của những loại nấm này cũng khác nhau. Bởi vậy, người dùng có thể tham khảo các mức giá nấm tại các đại lý, cửa hàng. Nấm chân dài có giá bán trên thị trường hiện nay như sau:

  • Nấm chân dài có giá dao động khoảng 150.000-200.000 đồng/1kg.

Giá bán nấm bụng lợn bao nhiêu tiền 1kg còn tùy thuộc vào chất lượng nấm. Các loại nấm chân dài được bán trên thị trường cũng có mức chênh lệch khác nhau. Mọi người nên đến cách đại lý uy tín để tìm mua được sản phẩm nấm bụng lợn chất lượng. Ngoài ra, người tiêu dùng hãy tìm hiểu về cách nhận biết nấm chân dài thật giả; điều này giúp người dùng mua được hàng luôn đảm bảo chất lượng.

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài và lợi ích nấm chân dài

Giá trị thành phần dinh dưỡng của nấm chân dài và lợi ích nấm chân dài

Mua nấm chân dài ở đâu

Mua nấm chân dài ở đâu Hà Nội? Các cơ sở bán nấm chân dài ngày càng nhiều trên thị trường. Đây cũng là nỗi niềm trăn trở của rất nhiều khách hàng. Họ không biết lựa chọn sản phẩm nấm chân dài ở đâu sẽ tốt nhất. Bởi hiện nay, tình trạng nấm bụng lợn bị làm giả từ nhiều gian thương ngày càng tăng. Khi sử dụng nấm giả sẽ cực kỳ nguy hiểm đến tính mạng người tiêu dùng. Vì thế, việc tìm kiếm địa chỉ bán nấm chân dài uy tín là điều cần thiết. Một số đại lý cung cấp nấm chân dài chất lượng ở Hà Nội mà mọi người nên tham khảo; cụ thể là:

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT:

Công ty nông sản Dũng Hà:

  • Điện thoại: 1900986865.
  • Chi nhánh 1: 683 đường Giải Phóng, Giáp Bát, quận Hoàng Mai.
  • Chi nhánh 2: A11, ngõ 100, Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy.

Hệ thống các đại lý và cửa hàng Clean Food tại Hà Nội.

Mua nấm bụng lợn ở đại lý nêu trên tại Hà Nội giúp người dùng an tâm về chất lượng. Mọi người nên mua nấm chân dài tại những cơ sở được cấp giấy kinh doanh nấm; tránh mua nấm không nguồn gốc sản xuất. Điều này sẽ giúp bảo vệ sức khỏe mỗi khi sử dụng nấm chân dài.

Mua nấm chân dài ở đâu với địa chỉ bán nấm chân dài đảm bảo chất lượng

Mua nấm chân dài ở đâu với địa chỉ bán nấm chân dài đảm bảo chất lượng

Cách trồng nấm chân dài

Cách trồng nấm chân dài như thế nào? Hiện nay, nhiều hộ gia đình đã áp dụng kỹ thuật trồng nấm bụng lợn tại nhà. Điều này giúp cung cấp nguồn nấm chân dài luôn đảm bảo chất lượng. Mọi người có thể thực hiện trồng nấm chân dài theo các bước như sau:

Đặc tính sinh học:

  • Nhiệt độ sinh trưởng: pha sợi (15-25 độ C), pha quả thể (23-32 độ C).
  • Nhiệt độ thích hợp nhất cho pha quả thể là 26-28oC.
  • Độ ẩm phù hợp: 60-65%, không khí (70-90%).
  • Độ pH tốt nhất từ 5-6.
  • Ánh sáng: ánh sáng mạnh khi tạo quả thể.
  • Thông thoáng: cần thông thoáng nhiều.

Nguyên liệu và giá thể nuôi trồng:

  • Giá thể giàu Selluloza: hạt bông 39%, mùn 40%, cám 20%, bột nhẹ 1%.
  • Có thể dùng: hạt bông 30%, rơm 19%, mùn 30%, cám 20%, bột nhẹ 1%.
  • Tạo độ ẩm 60% cho giá thể, đóng bịch 17x33cm hoặc 18x30cm.
  • Hấp 100 độ C khoảng 12 tiếng (120 độ C hấp khoảng 2-3 tiếng).
  • Đưa bịch nấm vào khử trùng ở đèn cực tím 2-4 giờ.
  • Cấy giống vào bịch ở độ ẩm 60-65%, không cần ánh sáng.
  • Nuôi sợi trong nhà thoáng mát ở nhiệt độ 26 độ C.
  • Khoảng 30 ngày, khi sợi mọc kín thi đưa sang phòng nuôi quả thể.

Phương pháp trồng nấm bụng lợn thực hiện theo những tiêu chí nêu trên. Nấm chân dài là loài nấm ưa ẩm và dễ dàng thích ứng với môi trường. Bởi vậy, việc trồng nấm chân dài cũng không phải là điều quá khó khăn.

Cách trồng nấm chân dài và cách nuôi cấy nấm chân dài như thế nào?

Cách trồng nấm chân dài và cách nuôi cấy nấm chân dài như thế nào?

Kinh nghiệm, kỹ thuật trồng Nấm chân dài theo chuẩn VietGap

Cách chăm sóc nấm chân dài

Cách chăm sóc nấm chân dài như thế nào đúng? Sau quá trình nuôi cấy nấm, để mang lại kết quả tốt; công đoạn chăm sóc nấm chân dài là điều rất quan trọng. Bởi giai đoạn sau khi hình thành sợi, sẽ quyết định đến sự phát triển của nấm bụng lợn. Mọi người hãy tham khảo các bước chăm sóc nấm chân dài qua gợi ý dưới đây:

  • Khi sợi mọc kín, bỏ ni lông xuống nửa bịch, phủ đất dày 3-5cm.
  • Có thể để mở miệng bịch, không phủ đất.
  • Phun sương tạo độ ẩm >80%, tưới 3-4 lần/ngày.
  • Nhiệt độ thích hợp là 23-32 độ C, tăng độ thoáng khí.
  • Ánh sáng: cần nhiều hơn giai đoạn nuôi cấy.
  • Độ thông thoáng cũng cần nhiều hơn.
  • Sau 7-15 ngày, quả thể nấm sẽ phát triển.
  • Khi nấm phát triển thành quả thể, sẽ thu hoạch và chăm sóc.

Phương pháp chăm sóc nấm bụng lợn đúng sẽ giúp nấm phát triển tốt nhất. Mọi người có thể áp dụng cách nuôi cấy và chăm sóc nấm chân dài theo hướng dẫn trên. Việc tự nuôi trồng nấm bụng lợn sẽ giúp người dùng an tâm hơn khi sử dụng.

Cách chăm sóc nấm chân dài và quá trình thu hoạch nấm chân dài ra sao?

Cách chăm sóc nấm chân dài và quá trình thu hoạch nấm chân dài ra sao?

công dụng của nấm lim xanh có tác dụng chữa bệnh gì tramlinhbtv.nlcom Tháng Năm 19th, 2020
Về tác dụng của nấm lim xanh rừng với cách dùng nấm lim xanh hiệu quả !
DƯỢC SỸ TƯ VẤN NẤM LIM XANH CHỮA UNG THƯ
BẤM ĐỂ GỌI: 024.3797.0138 - 0936.476.588