Nấm phục linh: Đặc điểm tác dụng và cách dùng nấm phục linh

Nấm phục linh là gì? Đặc điểm và tác dụng của nấm phục linh. Cách dùng nấm phục linh. Hình ảnh của nấm phục linh.

Những thông tin cơ bản về nấm phục linh

Đặc điểm của nấm phục linh

Nấm phục linh là tên gọi của 1 loại nấm đặc biệt chỉ mọc trên rễ cây vân sam. Loại nấm này thuộc họ nấm lỗ, có hình dạng và kích thước không đồng đều. Quả thể của cây nấm phục linh có nhiều hình thù khác nhau như hình thoi, hình cầu hay khối vuông. Vỏ ngoài của nấm có nhiều vết nhăn, lồi lõm, màu nâu đen. Quả thể nấm rắn chắc, phần ngoài có màu nâu nhạt, ruột màu trắng đục.

Hình ảnh cây nấm phục linh

Hình ảnh nấm phục linh

Các cây nấm có kích thước không đồng đều, cây to có thể nặng tới 5kg. Chúng thường nằm sâu dưới mặt đất khoảng 20 – 30cm. Đường kính trung bình của nấm từ 10 – 20cm, to nhất lên đến 30cm.

Nấm phục linh phân bố ở đâu?

Nấm phục linh là loại nấm mọc tự nhiên trong rừng có chứa cây cổ thụ. Nấm thường phát triển tại các vùng núi có độ co trung bình, đất cát mịn tơi xốp và thường mọc hướng về phía mặt trời.

Ở Việt Nam, nấm phục linh được ông Trần Ngọc Lâm phát hiện ra trên dãy núi Hoàng Liên Sơn. Ngoài ra, loại nấm này cũng được tìm thấy ở vùng núi các tỉnh Thanh Hóa, Gia Lai, Lâm Đồng của nước ta.

Hiện nay nấm phục linh được chia thành 2 loại là:

  • Phục linh thần: nấm mọc ở rễ cây vân sam
  • Phục linh thiên: nấm mọc ở ngọn cây vân sam

Thành phần chính của nấm phục linh

Nấm phục linh có các thành phần chính sau:

  • Phục linh bì: Đây chính là lớp vỏ khi tiến hành tách lớp ngoài cùng của nấm ra. Kích thước của chúng thường khác biệt, không đồng nhất. Phục linh bì cấu tạo khá xốp, có tính đàn hồi. Màu sắc mặt ngoài của chúng từ nâu tới đen nhạt, lớp bên trong màu trắng hoặc nâu nhạt.
  • Phục linh khối: Khi tách lớp vỏ ngoài, phần bên trong sẽ được thái lát tách miếng hoặc cắt thành các miếng nhỏ. Chúng thường có màu trắng, nâu hoặc hồng nhạt với kích thước không đồng đều.
  • Xích phục linh: Lớp thứ hau sau lớp vỏ ngoài, thường có màu nâu nhạt hoặc hồng nhạt.
  • Bạch phục linh: Là tên gọi của phần ruột nấm, màu trắng, thường được dùng để làm thuốc.
  • Phục thần: Là phần ruột nấm bao bọc đoạn rễ cây thông bên trong.

Các bộ phận của nấm phục linh đều có các đặc điểm và tác dụng riêng biệt.

Tại sao nấm phục linh rất quý hiếm?

Nấm phục linh quý hiếm do cấu tạo đặc biệt của chính nó, chỉ mọc ở cây vân sam đã bị côn trùng đục. Thân cây bị sâu bọ đục khoét sẽ tự sản sinh ra chất nhựa đặc biệt để bảo vệ cây khỏi hư hỏng. Từ khu vực hình thành nhựa cây này sẽ mọc ra các cây nấm phục linh.

Tuy nhiên, không phải vết thương nào trên cây vân sam cũng sẽ hình thành nấm phục linh. Có thể hàng trăm ngàn vết thương qua thời gian dài mới tạo thành một quả nấm. Hàng trăm cây vân sam cũng chỉ cho ra được một số quả. Vì thế, nấm phục linh tương đối hiếm và có giá thành khá đắt đỏ trên thị trường.

Thu hái và bảo quản nấm phục linh

Thời gian thu hoạch nấm phục linh thường là khoảng từ tháng 7 đến tháng 9. Nấm sau khi được thu hái sẽ nhanh chóng được loại bỏ đất cát, rải đều trên nền đất thoáng mát để mặt nấm se lại. Sau đó nấm được chất đống, ủ nhiều lần cho tới khi quả nấm đã khô hết nước. Nếu mặt nấm xuất hiện nhiều vết nứt nhăn, chỉ cần sấy cho tới khi cạn khô nước là được.

Bảo quản nấm phục linh bằng cách sấy khô

Bảo quản nấm phục linh bằng cách sấy khô

Tuy nhiên, cũng có nhiều người thái nấm phục linh thành những miếng nhỏ khi chúng vẫn còn tươi rồi đem phơi khô ở những nơi thoáng gió. Loại nấm này cũng có thể bảo quản bằng cách gọt vỏ, sắt hoặc thái thành miếng nhỏ rồi tiến hành phơi, sấy khô.

Công dụng của nấm phục linh

Những ai nên sử dụng nấm phục linh?

Nấm phục linh có công dụng rất tốt trong phục hồi và chăm sóc sức khỏe của người bệnh. Những nhóm đối tượng nên sử dụng sản phẩm này bao gồm:

  • Những người đang điều trị chứng bệnh ung thư
  • Người thể trạng yếu, mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe
  • Nhóm người hay mệt mỏi, cần tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai
  • Chị em phụ nữ muốn làm đẹp, điều trị nám da, tàn nhang
  • Người bị phù thũng, bí tiểu

Công dụng chữa bệnh của nấm phục linh

Công dụng của nấm phục linh trong y học cổ truyền

Phục linh là loại nấm có tính bình, vị ngọt nhạt rất tốt cho phế, tâm và thận. Theo y học cổ truyền, đây là loại thần dược có công dụng bổ tâm an thần, nâng cao khả năng miễn dịch, chống viêm loét đường tiêu hoá,… Nấm phục linh thường được sử dụng trong các trường hợp điều trị mất ngủ, tiểu nhiều, phù nề,… Trong đó mỗi thành phần của nấm lại có một công dụng điều trị bệnh riêng.

  • Phục linh bì (vỏ phục linh) có công dụng hiệu quả với các chứng phù thũng, điều trị phù nề ở phụ nữ có thai, chứng tiêu thũng,…
  • Xích phục linh giúp tăng cường lợi thấp nhiệt, điều trị các chứng bệnh về đường tiết niệu như tiểu ít, nước tiểu đỏ, bí tiểu,…
  • Phục thần thì có hiệu quả trong việc làm dịu tim, an thần.

Không những vậy, nấm phục linh có khả năng bồi bổ sức khỏe nhanh chóng cho những người mới ốm dậy, những người thường xuyên bị suy nhược cơ thể. Người mắc chứng huyết áp không ổn định cũng nên sử dụng các bài thuốc từ loại nấm này. Ngoài ra, nhiều chị em phụ nữ cũng sử dụng nấm như một phương thức làm đẹp hiệu quả để điều trị các bệnh về da như nám da, tàn nhang.

Công dụng của nấm phục linh theo y học hiện đại

Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, nấm phục linh càng có nhiều công dụng điều trị hơn nữa. Chúng có khả năng bảo vệ gan, lợi tiểu, an thần, giúp tăng cường hệ miễn dịch nhanh chóng. Bên cạnh đó, loại nấm này cũng có tác dụng rất tốt trong việc ức chế tụ cầu vàng, trực khuẩn đại tràng,…

Công dụng của nấm phục linh ngăn chặn khối u phát triển

Công dụng của nấm phục linh ngăn chặn khối u phát triển

Với những bệnh nhân ung thư, nấm phục linh có công dụng thần kỳ. Thành phần polysacharide có trong nấm đã được kiểm nghiệm, chứng minh có công dụng ngăn chặn sự phát triển của khối u. Sử dụng nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, làm teo nhỏ các khối u khi được phát hiện sớm. Do đó, nấm phục linh cũng là phương thuốc hữu hiệu dành cho các bệnh nhân mắc chứng ung thư.

Xem thêm: Phục linh và các công dụng chữa bệnh của phục linh

Các bài thuốc dân gian sử dụng nấm phục linh

Nấm phục linh có nhiều công dụng trong phòng ngừa và điều trị bệnh. Chúng thường xuyên được sử dụng để bào chế thành các vị thuốc. Dưới đây là một số bài thuốc dân gian nổi tiếng từ phục linh.

Nấm phục linh chữa lợi tiểu tiêu phù

Bài thuốc chữa lợi tiểu có tên gọi là ngũ linh tán được bào chế từ 5 vị thuốc quý. Các nguyên liệu gồm có nấm phục linh, trư linh, bạch truật mỗi loại 10g, trạch tả 15g và quế chi 4g. Đem tất cả các vị thuốc này tán thành bột mịn và trộn đều để uống. Mỗi lần chỉ nên dùng 10g, sử dụng khoảng 2 – 3 lần/ngày. Bệnh nhân cũng có thể cho các vị thuốc trên sắc lấy nước uống hàng ngày.

Đây là bài thuốc có công dụng giúp lợi tiểu nhanh chóng, giảm sưng phù, phù nề hiệu quả. Áp dụng bài thuốc này thường xuyên sẽ giúp bệnh nhân khỏe mạnh, giảm nhanh các chứng phù nề, tụ khí.

Chữa tiêu chảy với nấm phục linh

Để điều trị chứng tiêu chảy, bạn hãy áp dụng bài thuốc Hương sa lục quân. Nguyên liệu của nó bao gồm: Nấm phục linh, bạch truật, đảng sâm mỗi loại 10g, mộc hương, sa nhân 4g, các loại trần bì, gừng, bán hạ 5g và chích thảo 3g. Các vị thuốc này đem tán nhỏ thành bộn mịn và trộn với nước gừng táo vo thành các viên nhỏ. Mỗi lần sử dụng, bệnh nhân chỉ nên dùng từ 4 – 8g, tùy thuộc độ tuổi.

Đây là bài thuốc dân gian điều trị tình trạng tiêu chảy kéo dài rất hiệu quả. Sử dụng bài thuốc này liên tục vài ngày sẽ có chuyển biến rõ rệt.

Nấm phục linh chữa mất ngủ

Đầu tiên, tán đều nấm phục linh, long nhãn nhục, đảng sâm,… thành bột mịn. Sau đó vo bột thành các viên hoàn nhỏ sử dụng uống hàng ngày. Mỗi lần sử dụng chỉ nên uống từ 10 – 20g. Thời điểm sử dụng tốt nhất là vào buổi chiều và tối trước khi đi ngủ.

Nấm phục linh chữa đau đầu chóng mặt

Bạn nên chuẩn bị bột phục linh, men rượu và thần khúc, trộn đều chúng lại rồi pha với nước sôi uống. Sử dụng thường xuyên, đều đặn sẽ giúp bạn giảm nhanh các triệu chứng đau đầu, chóng mặt.

Nấm phục linh hỗ trợ điều trị viêm xuất tiết tràn dịch phế mạc

Tình trạng viêm xuất tiết tràn dịch phế mạc có các triệu chứng như thở gấp, đau tức khi xoay chuyển quanh vùng ngực, hen suyễn,… Chúng gây ra những khó khăn, đau đớn cho người bệnh. Các bệnh nhân có thể sử dụng món cháo gạo nếp phục linh để hỗ trợ điều trị căn bệnh trên. Sử dụng khoảng 30g nấm phục linh đã được tán bột nhuyễn nấu cùng 60g gạo nếp để nấu thành cháo. Sử dụng món cháo này 2 lần/ngày sẽ khiến bệnh chuyển biến nhanh chóng.

Nấm phục linh hỗ trợ điều trị viêm teo thị thần kinh

Nấm phục linh là vị thuốc quý không thể bỏ qua trong điều trị chứng viêm teo thị thần kinh. Các nguyên liệu cần sử dụng bao gồm: 15g nấm phục linh, 250g thịt nạc, 300g cà rốt, 20g bạch truật cùng 1 củ gừng tươi.

  • Gói nấm phục linh và bạch truật trong vải xô.
  • Rửa sạch và thái cà rốt thành từng lát mỏng, đập dập gừng tươi.
  • Cho các nguyên liệu trên hầm chín với nước, tiến hành bỏ bã thuốc và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Ăn món ăn này 1 lần/ngày trong thời khoảng 1 tuần sẽ mang tới những cải thiện bệnh lý đáng kể.

Chế biến nấm phục linh đúng chuẩn

Nấm phục linh có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dù sử dụng dưới dạng nấm tươi hay bột thì nấm vẫn giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng vốn có.

Một số cách chế biến nấm phục linh

Sau khi mua về, bạn ngâm nấm và rửa phần vỏ ngoài thật sạch với nước. Khi đã hết đất cát, tiến hành bổ quả phục linh ra để chế biến.

Chế biến nấm phục linh có nhiều cách, tùy vào mục đích sử dụng

Chế biến nấm phục linh có nhiều cách, tùy vào mục đích sử dụng

Có nhiều cách chế biến nấm phục linh khác nhau, tùy thuộc vào mục đích sử dụng của từng người. Dưới đây là một số cách chế biến thường thấy.

  • Nấm đem thái lát mỏng ngâm với mật ong hoặc rượu để dùng dần. Tuy nhiên, mỗi ngày không nên sử dụng quá hàm lượng 50g.
  • Phục linh sử dụng trong hầm xương, nấu canh không những thơm ngon mà còn giúp cải thiện sức khỏe. Tỷ lệ nấu đạt chuẩn thường là 50g nấm sử dụng cho 1kg gà hoặc xương.
  • Sử dụng sắc lấy nước uống hàng ngày theo tỷ lệ 10g nấm khô sắc cùng 200ml nước. Đun cạn hỗn hợp này tới khi còn 100ml thì lấy nước uống hàng ngày.

Ngâm rượu nấm phục linh

Rượu nấm phục linh là thức uống ưa chuộng của cánh mày râu. Nó không chỉ ngon mà còn có tác dụng tăng cường sức khỏe, điều trị bệnh hiệu quả. Để ngâm rượu nấm, có thể tiến hành theo các bước sau:

  • Nấm phục linh khi mua về còn bám khá nhiều bụi bẩn, cần ngâm và rửa sạch thật kỹ trước khi chế biến. Nấm khi ngâm phải đảm bảo ráo nước, củ nên lựa chọn các củ nấm tươi, kích thước to, nặng tay.
  • Sau khi làm sạch nấm, bạn tiến hành ngâm chúng với rượu gạo. Cắt nấm thành những lát nhỏ, mỏng để nấm nhanh ngấm với rượu và nhanh được sử dụng hơn. Cứ 1kg nấm phục linh sẽ ngâm cùng 3 lít rượu gạo. Rượu có nồng độ trong khoảng từ 42 đến 45 độ là tốt nhất.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cả quả nấm trong bình rượu. Tuy nhiên cách này cho thời gian sử dụng lâu hơn. Thời gian trung bình ngâm rượu nấm phục linh khoảng 3 tháng trở lên.
Nấm phục linh ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe

Nấm phục linh ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe

Rượu thành phẩm có mùi thơm nhẹ, vị ngọt cay. Rượu nấm có nhiều công dụng chữa bệnh rất tốt như hỗ trợ điều trị ung thư, giảm phù nề, lợi tiểu,… Trong dân gian, sử dụng rượu nấm phục linh giúp hạn chế tình trạng vô sinh ở nam giới.

Cách chọn nấm phục linh chất lượng

Lựa chọn theo thời điểm thu hoạch nấm phục linh

Cách chọn nấm chuẩn nhất là lựa chọn mua vào đúng thời điểm thu hoạch. Thời gian này vào khoảng từ tháng 7 tới tháng 9. Nấm phục linh đạt chuẩn là những quả nấm to, chắc tay. Nấm càng to thì càng lâu năm và có nhiều nhiều dưỡng chất hơn các loại khác.

Dựa vào hình dáng nấm

Lựa chọn nấm lưu ý không nên chọn quả bị thối hoặc bị sâu. Người mua có thể kiểm tra bằng cách bóc lớp vỏ bên ngoài nấm để kiểm tra. Ruột nấm phải có màu trắng hoặc hồng mới chuẩn.

Lựa chọn sản phẩm nấm có lá vân sam đi kèm

Nên chọn nấm càng tươi càng tốt, nhất là những cây nấm có đi kèm cả lá vân sam tươi. Lá còn tươi tức là quả nấm này mới được thu hoạch và chất lượng vẫn rất tốt.

Giá bán, địa chỉ bán nấm phục linh uy tín trên thị trường

Giá nấm phục linh trên thị trường và các địa chỉ cung cấp nấm uy tín là những vấn đề được nhiều người quan tâm.

Giá bán nấm phục linh

Nấm phục linh là dược liệu quý hiếm nên giá thành khá đắt đỏ. Thông thường, việc phân chia giá thành loại nấm này sẽ tùy thuộc vào kích cỡ cũng như cân nặng của chúng.

  • Loại dưới 2kg thường có giá khoảng 1.500.000 đồng/kg
  • Loại trên 2kg thường có giá thành khoảng 2.000.000 đồng/kg.
Giá nấm phục linh tương đối đắt đỏ

Giá nấm phục linh tương đối đắt đỏ

Nấm càng to, giá trị càng lớn và giá thành lại càng cao.

Nên mua nấm phục linh tại các cơ sở uy tín

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp và phân phối nấm phục linh. Do đó, khách hàng luôn phải đau đầu lựa chọn những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng.

Trước khi mua, chúng ta nên nghiên cứu kỹ các đặc điểm của nấm phục linh cũng như các cơ sở bán hàng uy tín. Cách đơn giản nhất là tham khảo trước ý kiến người thân đã từng mua sản phẩm hoặc tìm hiểu qua các diễn đàn lớn. Nên tránh chọn các cơ sở không rõ nguồn gốc sản phẩm, giá thành quá rẻ vì họ thường bán các sản phẩm kém chất lượng. Việc sử dụng các loại nấm không đảm bảo sẽ làm ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người dùng.

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất về nấm phục linh cũng như những công dụng của chúng. Mong rằng bài viết sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức hữu ích nhất về loại nấm này. Ngoài ra, khi mua nấm, các bạn nên tìm hiểu kỹ để chọn mua được sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý.

 

Bác sĩ Võ Sơn Nhân Tháng Chín 25th, 2018
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...